食尚自然的有机种植简单和困难的辩证存在云南龙竹

食尚自然的有机种植：简单和困难的辩证存在

有机农产品对于消费者最大的意义恐怕就是它的简单种植模式——遵照最原始最传统的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。然而这种简单却势必要给从业者们造成更大更多的困难。针对这个话题，记者近日走访食尚自然，了解到这简单和困难的辩证。

众所周知目前我国的有机农业正在一个快速发展的时期，有着朝阳一样的前景，但现阶段面临的问题也不少。土壤培肥、品种选育、生产效益等诸多难题都困扰着这个行业。因为有机农业生产需要一整套不同于常规的生产技术作为保障，而中国有机农业生产研究和科研开发缺少项目与经费，国内专门从事有机农业科研和教学的机构较少，特别缺乏对有机农业生产技术、生产资料的研究、开发和咨询。这其中最让人头痛的莫过于病虫害的防治。

食尚自然的工作人员告诉我们：因为比传统农业科持续发展的理念，所以病虫害对有机农业造成的损失会更加严重。而食尚自然的切身感受更是，病虫害总是来势汹汹，他们种类多;发生面积大，危害损失重;害虫演替发生规律复杂;一些次要病虫害上升为重要病虫害;病虫害抗药性越来越强。对有机农业来说，病虫害是一个非常严重的考验。

有机农业的观念与常规农业不同。在常规的蔬菜种植中，生产上常用的有机化学合成农药有很多种，这些化学合成的杀菌剂用来控制害虫的发生和蔓延，对有些虫害可以起到立竿见影的效果。但是农药残留的危害是不可逆的，化学合成的农药很多都是有机物，是不溶于水的，厂家研发时为了加强使用效果，加入了附着力较强的吸附成分，使喷洒在植物表面的农药长时间停留在表面，不易脱落，不易被雨水冲刷掉，以达到最佳药效。生产上农药使用的量越大越频繁其残留性越大，在食品中的残留量越多，对人体的危害也越大。残留在食品中的农药不仅可以引起人的急性中毒，还具有慢性毒性，特别是致癌、致畸、致突变及对后代的影响。

有机农业则认为农业生产过程是一种人与自然和谐相处的过程，人类应该尊重自然而决不能充当自然的主宰者，病虫草害也是自然界固有的组成部分，对它们的控制是要充分利用生产系统的自我调节能力即生物间的相生相克原理，以抑制它们的暴发，将其控制在经济危害水平之下。这就需要有机农业的从业者们要有十二万分的耐心、细心和恒心，去细心观察每一株植物的变化、寻找每一个尽可能温和而有效的解决方案。食尚自然就是秉承着这样的理念，在基地蔬果遭受病虫害严重损失的情况下，仍然十分重视农业与自然的和谐，从改善作物生存环境促进作物健康入手，强化生产全过程的管理。一般使用杀虫灯、黄板诱杀、人工捕杀、铺设防虫网及部分生物源、矿物源的农药来对病虫害进行防治，并且还有安全间隔期的限制，彻底的杜绝了农药残留的危害，让消费者可以享受到绝对绿色安全的健康食物。食尚自然和许许多多的有机农业从业者正在为了这个目标，想方设法的克服许多困难。

虽然面临着诸多意料之中和意想不到的困难，但是为了让消费者得到简单纯净的食物和方便快捷的服务，有机农业从业者们就必须要想办法去克服它们。而无论何时，有机产品品质的保证和真正有机理念的实现都是他们无法忽视的。笔者认为，这就是我们选择有机农产品最有力的理由。

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