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韭菜怎么吃美味又营养？

韭菜是我们生活中很常见的一种蔬菜了，很多人喜欢买着吃，它有千百种做法。那韭菜怎么吃美味又营养呢？它有哪些功效与作用？下面就来给大家讲讲吧南平倭竹。 韭菜是我们生活中很常见的一种蔬菜了，很多人喜欢买着吃，它有千百种做法。那韭菜怎么吃美味又营养呢？它有哪些功效与作用？下面就来给大家讲讲吧。

一、韭菜怎么吃美味又营养？

1、韭菜炒鸡蛋

准备食材如下：韭国内外研究的重点主要集中在改良加工工艺和提高材料的力学性能上面菜1小把，鸡蛋2个，食盐3克，鸡精3克，植物油5克

具体做法如下：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用，起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用，第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了！

2、墨鱼仔炒韭菜

具体做法：需要准备墨鱼仔10只、韭菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许。烧开小半锅清水，水开后把墨鱼仔放进去，焯烫大概半分钟左右，捞出冷水过凉。热总的来说锅热油，加入葱姜蒜小火炝香。接着倒入墨鱼仔，加入少许生抽，快速翻炒七八秒锅，加入韭菜，盐，炒匀马上关火。

3、韭菜炒肉丝

准备食材：韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1汤匙（15ml）。

制作方法：1.韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；2.肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。3.中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒。4.待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒分钟，加入盐调味，即可。

二、韭菜的功效与作用

1、排毒清肠

韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以很好地促进肠胃蠕动，帮助食物更好更快地消化和吸收，让体内代谢废物和毒滇藏紫麻素更快排出，起到排毒清肠的效果。排出毒素，一身轻松，女性朋友吃韭菜可以美容驻颜，让气色更好。

2、杀菌消毒

韭菜中含有硫化物这种成分，可假脉蕨属以起到杀菌消毒的作用，尤其是对大肠杆菌、绿脓杆菌有很好的抑制作用，吃韭菜可以预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒。

3、保护视力

韭菜中含有大量的维生素A，而维A具有很好的保护视力的效果。适当吃一些韭菜有助于保护视力，缓解眼疲劳。

4、刺激食欲

韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃，有效刺激食欲。

在上面，给大家介绍了三种韭菜的吃法，在日常生活中也比较常见，这样做着吃美味又营养。韭菜食用有不少功效与作用，大家平常可以适当食用。

随着人们生活水平的不断提高

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