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湖北咸宁市：小辣椒种出“黄金之道”

2日，家住崇阳县路口镇金沙坪村的吴辉，来到高山上，匍匐身子察看辣椒的长势。30岁的他，心情感到从未有过的舒畅——

成片厚实的辣椒挂满枝头，密密麻麻，从山的那头延伸到尽头。他种下的十多个品种、数百亩辣椒喜获丰收。

“我的尝试是对的，小辣椒有大前景！”将自己定义为“新生代农民”的吴辉，看到了自己迥异于父辈的“黄金铺子”。

小辣椒种出“黄金之道”

菜市场上的辣椒早已上市，而吴辉的辣椒才刚刚入市。

“这个辣椒是纯天然的，不是大棚的。它是高山蔬菜，早晚温差比较大，季节要晚一些。”吴辉的“技术顾问”赵新云说，往往外地的辣椒都卖得差不多了，这里的辣椒才开始成熟。

吴辉创建的蔬菜基地，面积达300亩，是全县第一个“高山蔬菜基地”。在他的高山基地上，成群的农民背着篓筐，佝偻着背，正忙碌着剪枝摘辣椒。

“你瞧，这产自高山的辣椒，个头就是大啊，体格很丰满，好有货嘞！”雇佣的农户肖明水扬起手中的辣椒，仅当天他们要一次性采摘三到四千斤。

谈及辣椒品质，吴辉滔滔不绝：外观比一般的辣椒要大，光泽比一般辣椒要亮，肉质很厚，口感既辣且脆。还利于保存，摘下地可保存一个星期左右。

记者拿起辣椒咬了一口，辛辣异常，呛得眼泪直流。有差异就有市场，有市场就有价格。吴辉算了一笔经济账——

亩产5000斤左右，按照2元/斤的市场价估算，预计今年的产值大概在300多万元，扣除人工等成本，纯利润在150万元左右。这是种植水稻、玉米效益的四五倍。

“因其看相好，肉质上乘，加上崇阳本地人又喜欢吃辣，一上市就很抢手。”吴辉的销售搭档表示，目前主要销售到本地的各大超市和菜场，每天销售量在两到三千斤。

“人无我有，这是优势，现在价格卖到2元左右，再过个十多天，‘杭椒’就出来了，那个价格更好，大概卖到3块左右。”对于销售,吴辉信心满满。

高山好水激发“绿色创意”

一年前，吴辉还只是一个“打工一族”，在沿海城市寻找“属于自己的那一扇窗”。考虑到年事已高的父母需要照顾，他决定回乡创业。

2013年10月，邻村的艾得水找到吴辉,向他推介“高山辣椒”项目。两人一拍即合，开始谋划创业之路。

经过一段时间考察，吴辉发现家乡的气候及土壤适合种植高品质辣椒，但因缺乏科学技术，种植面积及产值都很少，“高山辣椒”尚无人涉足。尽管当地及周边百姓有种辣椒的传统，但并未形成规模，本土资源未被很好利用及打造。

今年1月，吴辉利用打工积攒的20多万元，一举承包下300多亩山地，建起高山蔬菜基地，主打高山辣椒。

“这个海拔800多米的山地，早晚温差大，白天光照时间长，空气清新，环境都是原生态的，种出来的蔬菜绿色环保。”吴辉为他的辣椒找了一个“五星级”的家。

对吴辉而言，在高山上种辣椒，是一次全新的尝试，没有任何可参照的模式和做法。为突破保温这道坎，吴辉高薪聘请来有20年种植经验的赵新云。

“山上温度低些，必须要到三四月份下种，而且要覆盖地膜才能保温。这样长出来的辣椒，病虫害少，质量才好。”赵新云早出晚归，一头扎进辣椒基地，当起了“全职保姆”。

朴素梦想催生“淘宝帝国”

如果只发展辣椒种植，而不关注后期销售及品牌打造，一旦出现“滞销”怎么办，出现利润滑坡又怎么办？

“我想根据地方特色打造自己的品牌，让高山辣椒成为‘崇阳一绝’。”对于未来，初尝甜头的吴辉未雨绸缪。

凭借对市场环境的把握和对崇阳辣椒美食文化的了解，吴辉执意提高当地辣椒产业附加值，和当地农民一起开创一份可持续发展的“火辣”事业。

“家在这里，在外生活十多年，看到外面的发展，回来后看见家乡的发展，很心酸，很想帮他们做些什么。”吴辉一度以此激励自己，这是他和村民共同的事业。

在他的蓝图里，要建立在辣椒基础上的“淘宝帝国”：一家集生产、加工、制作、销售于一体的公司将应运而生，主要生产豆鼓辣椒、多汁牛肉辣椒、美味香辣椒、香脆花生辣椒等系列产品。所有生产加工出的产品都冠以同样的名字。

“有些可以做泡椒，有些可以做干辣椒。品质好的明年多种点，品质不好就少种点，重要的是把整个上下游的链条搭建起来。”吴辉说，将在调整结构的同时，贷款资金全力创建公司。

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